|
|
Frutti Di Mare
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 3 teentjes knoflook.
* 5 el olijfolie,extra vierge.
* 250 gram fruits de mer (vers of diepvries).
* 1/2 dl droge witte wijn.
* sap van een citroen.
* versgemalen zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook 2 min. in 2 el olijfolie.
schep de fruits de mer erdoor en voed de wijn toe.
laat het geheel ca. 2 min. heel zacht gaar sudderen.
laat dit iets afkoelen.
klop in een schaal het citroensap met de rest van de olie tot een dressing en schep de inhoud van de pan erdoor.
breng dit op smaak met zout en peper.
laat dit minstens 2 uur marineren zadat de smaak erin kan trekken.
|
|
|